叶卫国回到家,便开始准备晚饭的材料,本来这一段时间叶卫国都是何雨水做饭的,不过因为今天于海棠要回家了,顺便把何雨水也叫走了,所以就剩下叶卫国一个人在家了。
叶卫国今天的主菜是川菜水煮牛肉和粉蒸排骨,这是两个大菜。
叶卫国喜欢吃,什么派系的菜都吃,但要说最喜欢的,那还是得川湘菜,辣的过瘾,辣的舒坦。
水煮牛肉,用最嫩的牛里脊,切成薄薄的肉片,裹上生粉、蛋清腌制一段时间,等肉腌制好了,先用热油划开,便捞起来备用。
在将自己调好的豆瓣酱炒出红油,加水烧开,放一些自己喜欢吃的蔬菜,可以是生菜,可以是豆芽,也可以是大白菜,只要自己喜欢吃,不需要那么死板。
蔬菜断生了就可以捞出,摆在菜盆里摆盘,将划开的肉片下到汤里煮两分钟,就可以将肉片和汤汁,一起倒进菜盆里,再撒上辣椒粉、蒜末、葱花、花椒,最后烧适量的热油,直接将热油浇在肉片上。
一瞬间,香气四溢,光听到那滋滋的响声,就能让人情不自禁的流口水。
粉蒸排骨就简单了,将排骨焯水,去掉血水。再加入姜片料酒去腥,加入自己调制的豆瓣酱,搅拌均匀。最后倒入米粉,再次搅拌均匀,腌制一刻钟,就可以上锅蒸了。
在盘子底下,还可以摆一些蔬菜,一般是放土豆,蒸的过程中,土豆吸入粉蒸排骨的油脂和香味,熟了之后,味道也特别的香。
如果不喜欢吃土豆,也可以将土豆换成别的菜,比如包菜,茄子,如果想尝尝黑暗料理,放番茄也行,叶卫国挺喜欢吃土豆的,就直接切了写厚土豆片备用。
六十年代,物资并不丰富,大冬天的,蔬菜的种类也不多,最多的就是大白菜和土豆、萝卜,因为储存的时间长,好储存,虽然叶卫国空间里面什么菜都有,但是其它的菜他也不敢光明正大的拿出来。
正在这时,叶卫国就听到屋外有人喊自己。
“叶卫国,在家吗?”
这声音,是于莉?
“是于莉姐啊?有什么事进来吧。”
叶卫国开口道。
于莉掀开布帘子,从屋外走进来,看到桌上备好的菜,下意识的就咽了咽口水。
那一大盘排骨,少说得两三斤吧,还有那一大盘牛肉,少说也得有一两斤吧,这日子过的,也太奢侈了。
虽然这几天她也在叶卫国家里吃了几顿饭,都是挺丰盛的,但是那几天何雨水和海棠都在呢,她还以为是叶卫国看上了何雨水或者她妹妹于海棠,所以才会弄那么好的菜呢,可是今天何雨水和她妹妹海棠都没在,就叶卫国一个人,也是吃的这么好。
要知道,她今天晚上就吃了一个窝窝头,一碗能见到碗底的稀饭,至于菜,就只有一盘大白菜和一盘炒土豆丝。
叶卫国这时也自然也看到了于莉的目光,心中想道,羡慕就好办了,就怕她不馋。
“这不今天又给厂里弄了些物资,所以今天好好犒劳一下自己。”
叶卫国笑着说道。
“应该的。”
于莉讪讪地笑笑,艰难的将目光收回,那两额菜虽然还没做,但看着就让她流口水,可她也不好意思开口留下来吃饭,毕竟今天何雨水和于海棠都没在,她也不好意思单独留下来吃饭,况且,她这次来找叶卫国,也不是为了吃饭,而是为了还自行车来的。
“那个,卫国,我这自行车用完了,给你还回来,今天真是谢谢你借我自行车。”
于莉直接称呼叶卫国的名字,想显得两人亲近一些。
叶卫国听了摆摆手说道。
“谢什么谢,都是邻居,互相帮忙是应该的,再说了,你可是海棠的姐姐,我还能不借给你。”
叶卫国说完后,想了片刻,随后继续开口说道。
“于莉姐,你也知道我现在一个人过,家里卫生也没人打扫,昨天换下来的衣服也没洗。”
叶卫国指着墙角的衣服,还有盆里的碗筷说。
其实叶卫国最近的衣服都是何雨水帮她洗的,根本就不用于莉帮她洗,不过今天何雨水刚好没在,叶卫国对于莉是另有想法,所以才会这么说的。
“这有什么,姐帮你洗。”
于莉听了叶卫国的话,连忙主动将活揽下,不就是洗个碗,洗个衣服嘛,这些活,她天天都得干,再说了,她上次已经帮叶卫国洗过一次衣服了,院里的人都知道了,也不怕人说闲话。
“于莉姐,我是这个意思,你现在也没工作,要不隔三差五的就来帮我洗个衣服,还有打扫卫生什么的,你也知道,我这一段时间的衣服都是雨水帮我洗的,但是雨水毕竟还是个姑娘,我这不是害怕别人说闲话,所以才让伱给我洗的。”
“这打扫卫生、洗衣服,一个礼拜来一次就行,一个月我给你五块钱,你看怎么样?”
叶卫国问道。
于莉听了后,在在心里一盘算,一个礼拜搞一次卫生,一个月也就四次,一次一上午也就搞定了,也就是说,一个月干两三天的活,就能赚五块钱,这也太轻松了。
“我干,而且我还天天来给你洗碗,不然这钱我拿的不踏实。”
于莉连忙应下,生怕叶卫国反悔,他们两口子,一个月才需要交两块钱的伙食费,这一下子就赚了五块,不答应快点,她怕这么好的工作就没了!
“行,那就这么决定了。等你什么时候有工作了跟我说,到时候我再找别人。”
叶卫国说。
“不用!有工作我也可以来帮你打扫卫生。”
于莉连忙说。
洗个碗,洗个衣服能花多少时间,那可是每个月五块钱。
“也行。”
随后于莉就准备回到前院,准备给阎解成说一声。
“车子还给叶卫国了。”
阎解成看到于莉回来,问道。
“嗯。”
于莉点点头说道。
“不过,你也知道叶卫国他现在一个人过,所以他想让我以后帮忙给他洗衣服、打扫卫生什么的。”
“那怎么行!?你是我媳妇,又不是他叶卫国媳妇,上次你给他洗了一次衣服,院里的人都说闲话了,这次说什么都不行。”
阎解成听了于莉的话,顿时急了,他老婆,怎么能去给别的男人洗衣服?
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