李孟羲就要去找军医,把肥皂制作和硫磺等相关告知田卜。
“哥哥,你不是跟俺说,弄糖吗?”弟弟拉着李孟羲的手问道。
“奥!”李孟羲恍然记起了,白天是答应了小弟看看麦芽糖好了没得。
“走,咱去瞅瞅去。”
制作麦芽糖的麦子湿水后放了好几天了,应该发芽产生麦芽糖了吧。
李孟羲拉着弟弟去找刘备,火把通明的训练场,刘备板板正正的站立在一侧,训练正酣。
有时,看着刘备一个穿古装的古人,手不同,肩不动,身体也不动,站的跟木头一样,李孟羲觉着有些违和。
不管怎么说,以李孟羲的眼光来看,刘备把队列训练掌握的还行。
立正,稍息,集合,报数,对正,左右转向,还有踏步暂停,等,都练的像模像样。
如今,到了行进间动作,到了行走时停止。
动态动作,比静态动作,又难了许多,刘备练了几个晚上,队列仍是不齐。
李孟羲在阴影里看了一会儿,觉得打扰人家操练不好,于是,带着弟弟走了,去找另外的人寻求帮助。
中军大帐,有一红脸长须大汉,在拿绣花针做针线活儿。
此人,便是关羽。
关羽正拿针线缝甲,李孟羲来了。
“关将军,可还忙?”李孟羲笑问。
关羽抬头,顿时笑了,“羲儿有空过来?”
说着,手中的针线活儿,并不放下。
李孟羲到矮几旁坐定,他看到,关羽腿上放着的步人甲胸甲,已经编完了。
矮几放着其他的部件,也是编完的样子。
李孟羲心里有底,看样子,刘备和关羽拆了军中五十副好甲,编了这段日子,一副铠甲编成了。
李孟羲好奇问到,“关将军,这甲编完了?”
“差不多完了。”关羽点头道,“明日甲就做成。”
李孟羲看关羽忙活的也差不多了,不会耽误关羽的事,便问,“关将军可知糖饴如何做?”
关羽愣了下,给甲缝背带的动作也停了下,关羽打量了一眼李孟羲身边的小砖,顿时大致知道怎么回事了。
麦芽糖的事,关羽也知道。
若有伤兵肠胃被伤到,是不是吃东西了,只有喝糖水,才不会肠内生秽物,这是军医鲁犁告知关羽的。
糖饴有救人大用。
既然李孟羲找来了,关羽就放下手中缝了一半的背带,“走。”
关羽就带李孟羲去做麦芽糖了。
麦子装在陶盆里,湿了水,盖了麻布,放在木匠营其中一辆板车上。
木匠营趁夜忙碌,匠营的营地里,到处插着火把柱子,火光明亮,在别处静悄的夜晚,木匠营人声竟然有点嘈杂的感觉。
不管看几次,只要看到匠营的忙碌模样,关羽都有种很有底气的感觉。
蓬勃上进的气象,说的就是匠营如今气象。
整个匠营,木匠们是自发的全身心的忙碌着,都想快点把东西做好。
这跟用命令强逼逼迫木匠们干活,是截然不同的。
关羽和李孟羲他们来匠营,木匠们看了他们一眼,就又忙活了。
在帮别人干活的鲁犁,看到李孟羲过来,放下手中的活儿,一脚深一脚浅的,跨着满地的木头走过来。
“鲁犁,麦子放在哪了?”李孟羲问。
鲁犁带李孟羲三人,来到一辆放杂物的板车上,车尾那里,放着几个盆子,盆子上,盖着麻布。
掀开麻布,看到盆里的麦子,发出了一丛丛的芽。
“可以了吗?”李孟羲问。
“可。”关羽点头。
麦芽糖制作的过程是这样的,从军医那里,借来捣药的石臼,把发芽变软的麦子,放石臼里,使劲砸,把麦子砸碎,释放出里边的麦芽糖。
然后是用一个大的盆,把破碎的麦子放盆里,这个过程,李孟羲看明白了。
这是提取的方法,麦芽糖可以溶于水,而芽和麸皮,则不溶于水。
这样,就实现了麦芽糖和杂物的分离。
然后是,关羽拿来一块净麻布,过滤一遍,把糖水渗下,把芽和麸皮杂质过滤。
剩下的一大盆,就是富含糖的糖水了。
李孟羲伸小指蘸了一点糖水,伸出舌头,舔了一下手指上的糖水,真的有一丝丝的甜意。
接下来,应该就是熬糖了,李孟羲想着。
加热,把糖水中的水蒸发,剩下的就是粘稠的,黄褐色的糖饴了。
果然,关羽说,“再加火熬熬,糖饴就成了。”
看吧,数理化知识很有用的吧。
不会做麦芽糖的李孟羲,看了一遍,就弄清糖饴的原理了,他甚至还能给出改进工艺的方法。
一个是,麦芽破碎了之后,可以放进温水或者热水中,这样,糖就能更充分的融入水中,不会有糖遗留在麦芽和麸皮上。
再一个,熬糖的时候,与其用口小的罐子,不如用平底锅。平底锅加热面积大,糖水中水蒸发的速度就快。
开始熬糖了,就在伤兵营,田卜本人那辆拉满了药材,放了好多药罐锅碗瓢盆的车旁,升起一堆篝火,糖水放罐子里,吊在上边开始熬。
关羽和田卜还有李孟羲等糖熬好的同时,闲聊着。
说话间,军医田卜说到日前那场大雨,军中受风寒者多矣,咳嗽流涕者,比比皆是。
李孟羲不由诧异看了田卜一眼。
“田卜,要不是你这会儿说,我和关将军还未注意到此事。”李孟羲批评到,“你看你,你是我军中医官,有啥事,你倒是说啊。你懂医术,关将军不太懂,我也不太懂。
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