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第三百五十七章 技术标准与三视图法

鱼煮好了,开吃。

几块鱼籽给了弟弟,鱼籽肯定是很好吃的,李孟羲自顾吃鱼,白水煮鱼,则不那么好吃。

没有调料的关系,连盐也不多,白水煮的鱼肉味道寡淡,除了鱼肉嫩一点稍微有点鱼肉的鲜嫩以外,更多的是土腥味儿。

这味道,不说跟真正的畜类的肉比了,连牛肠都比不过。

要是有点花椒叶就好了。

做鱼的时候,摘一点花椒叶,往水里一放,既能去腥,又能增味。

花椒可是中国原产的调味料,而且花椒树四季常青,一年四季都能摘叶子来当做调味品。

特别是花椒籽,在李孟羲的学生时代,花椒籽堪称是吃饭时候的噩梦,菜里要是有花椒籽没看见,一口咬到,整张嘴全麻了。

虽说,前世那么讨厌花椒。

但如今,调味料稀少,要有一些花椒籽,放在鱼汤里,真能增味不少。

因为白水煮鱼不好吃,李孟羲就想到了调料,就想到了陈皮,陈皮也是一种中国原生的调味料,陈皮是从某种树上扒下来的树皮。

除陈皮以外,还有草果,即丁香的果子。

还有蒜苗,姜,葱花。

八角好像是沿着丝绸之路运送过来的,好像不是中国原产,弄不到的。

还有胡椒,也弄不到。

孜然,也弄不到。

辣椒就更不用说了。

虽然没有辣椒,但是,中国本土也有一种有辣味味道跟辣椒比较接近的植物,即,茱萸。

【遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人】的茱萸。

曾经看一个美食节目,李孟羲才了解到原来茱萸也是古代的调味品。

若以茱萸代替辣椒,那很多好吃的菜就能做了。

什么茱萸炒鸡蛋,青茱萸炒肉,等等等等。

越想越觉得好吃,连带着,李孟羲吃着寡淡无味的鱼肉,也不觉之间吃的啊呜啊呜的。

鱼肉无味,关羽刘备见李孟羲吃的很欢,一脸疑惑,鱼肉有那么好吃吗。

带着疑惑,关羽夹起一块鱼肉细细品尝,没有啊,还是寡淡,并不好吃的啊。

啃光了一条鱼,鱼吃的只剩刺,犹豫了下,李孟羲直接下手,掰断鱼刺,然后拿起鱼头,吸鱼脑吃。

他如此举动,刘备关羽皆十分好奇,连正吃鱼籽的弟弟此时也放下了手中的鱼籽,抬头看着吸鱼头吸的滋滋响的哥哥,哇,什么吗,那么好吃的,弟弟想。

“羲儿,还有鱼肉,你吃鱼头做甚?”刘备起身就要给李孟羲拿鱼。

李孟羲摆手拒绝,“不,我吃鱼脑,鱼脑可好吃了。”

奇了,鱼脑怎么吃,刘备关羽大奇。

李孟羲给关羽刘备二人指了指鱼头可以吸出鱼脑的位置,刘备关羽二人手拿鱼头,将信将疑的拿起试了一下。

鱼脑果然美味。

虽然鱼脑和鱼肉一样,也没有用调料,但是,不知为什么,好像好多生物的脑髓都很美味,猪脑美味,鱼脑也美味。

刘备关羽两人吸完鱼脑,鲜美的鱼脑让两人意犹未尽。

“哥哥,俺也想吃鱼头。”弟弟眼巴巴的看着李孟羲。

李孟羲从瓦罐里捞了一只鱼头,丢给弟弟让他拿去啃去。

吃完饭,较往常饱的多。

李孟羲吃了一条半鱼,弟弟吃了好几块鱼籽,并一个鱼头。

吃完饭,正好有时间,刘备关羽和李孟羲闲谈了一些事情。

李孟羲谈到,把鱼先分于战兵和妇孺两营,待民夫营有了规制,再把鱼也分给民夫营不迟。

刘备和关羽皆认可。

还有,关于捕鱼这件事。

夜还早,不知明日赶路,傍晚扎营时,于扎营之地五里以内,是否还能遇到河流。

而且,其实晚上,拿着火把一样可以捕鱼。

鱼塘李孟羲很熟悉。小时候外婆家门前就有鱼塘,每天早上的时候,塘里的鱼群都游在水面上,可以看的清清楚楚。

而当太阳升起,鱼就潜入水里不见了。

李孟羲猜测,可能是因为光线的原因,鱼的眼睛受不了强光,所以当太阳高的时候,鱼潜到深水了。

也可能是太阳毒辣的时候,水面被晒得很热,上层的水被晒的很热,鱼呆着不舒服,于是潜到水底了。

不管是哪种原因,晚上要是撒网捕鱼,说不定效率更高了呢。

李孟羲对网鱼之事,极感兴趣的。

当李孟羲说到,【白日鱼蛰伏,晨晚鱼露水】,刘备关羽皆讶然。

“当真如此?”关羽问。

“额,大抵如此。”李孟羲回道。

可能跟鱼的种类也有关吧,反正小时候外婆家的鱼塘,早晨起来,鱼都浮在水面了。

连夜捉鱼,或许可行。

关羽想了想,对捕鱼的细则做了补充,“岸旁水浅,若乘舟至河水中央,再撒网捕鱼,则鱼获更多。”

听关羽这么一说,李孟羲不由眼睛一亮。的确啊,站在岸边往河里撒网,能捕捞的范围就那么一点而已。

要是有个小船,在水面走,说不定见哪里有鱼群了,还可以把渔船悄悄划过去,一网朝鱼窝里撒去,网获众多。

“可舟船太大,轻小如竹排,以我军车马,亦难自带。”关羽摇头说着。

关羽想到了做一些小船,每日捕鱼时带着船去河流上捕鱼,更加高效。

可关羽也想到了运力问题,就算马车有空闲,可马车也装不下哪怕最小的船。

关羽认为船太大,车拉不动。

而李孟羲对此有不同的看法,李孟羲比关羽稍懂技术。

真的有能被车拉着走甚至被人扛起就走的小船。

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